Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le flan. Celui qui vient d’être sacré Meilleur Flan du Tarn-et-Garonne 2025 est une symphonie de textures et de saveurs !

Imaginez :

• Une texture de rêve : Une crème onctueuse et tremblotante, juste assez ferme pour tenir sans être compacte. Elle fond littéralement sur la langue.
• Le goût de l’excellence : Une infusion intense aux gousses de vanille, avec ses petites graines noires bien visibles, qui parfume le lait et les œufs. C’est la saveur de l’enfance, mais avec l’intensité et la finesse d’un dessert de Chef.
• La signature Bessou : Une fine croûte caramélisée sur le dessus, qui apporte une note gourmande et légèrement fumée. Le contraste parfait avec la douceur de la crème.
• La base parfaite : Notre pâte sucrée, beurrée et fondante, offrant la note essentielle qui équilibre la richesse de notre appareil à flan.